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洗碗工是一種專門負責洗碗的工作的人,工資收入不高。洗碗工在開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,服從領班安排,自覺遵守酒店及部門規(guī)定的各項制度。
崗位職責:1、分類分檔存放餐具,防止污染;2、清洗每只碗盤要做到一刮、二沖、三洗、四消毒;3、餐具清洗后即放入櫥柜,以免損壞;4、發(fā)現破損餐具要立即揀出申報并查找原因;5、負責貴重餐具的保管。職位要求:1、身體健康,反應靈敏;2、踏實肯干,做事認真負責;3、服從領導管理,為人友好和善。
洗碗工
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