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1 向餐廳經(jīng)理報(bào)告日常操作狀況；
2 開餐前檢查餐廳的陳設(shè)、擺位、員工的儀容儀表、紀(jì)律、出勤情況；
3 關(guān)心愛護(hù)下屬，合理編排員工的排班表及假期，解決員工的實(shí)際問題；
4 根據(jù)需要合理調(diào)動(dòng)人力，安排員工工作，帶領(lǐng)下級(jí)嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行服務(wù)接待工作；
5 根據(jù)員工表現(xiàn)做好評(píng)估工作，提升員工，執(zhí)行紀(jì)律；
6制定餐廳各類清單，定期檢查補(bǔ)充控制餐廳各類成本，防止浪費(fèi)，減少損耗；
7 處理顧客投訴和其他部門投訴，調(diào)解員工糾紛；安排員工的適當(dāng)用膳時(shí)間；
8 檢查餐廳的清潔工作和營業(yè)前的準(zhǔn)備；
9 溝通上下級(jí)之間的聯(lián)系，向下傳達(dá)上級(jí)的指示，向上反映員工情況；
10 參加培訓(xùn)增廣知識(shí)，不斷提高服務(wù)技巧和服務(wù)質(zhì)量；
聯(lián)系我時(shí)，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！