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1.負責開餐前的準備工作，按照規格要求， 布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
 2.按照餐廳規定的服務標準和程序做好對 客服務工作。
 3.及時補充餐具柜內的各種餐器具，以備 急用。
 4.主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接 受客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。
 5.負責餐廳環境、家具、臺面、地面及服 務用具、餐廳的清潔衛生工作。
 6.負責小毛巾的洗滌、消毒工作，將洗好 的小毛巾疊成卷筒狀或長條狀，放入毛 巾墊里一起保溫備用。
 7.極積參加飯店組織的各種培訓活動，不 斷提高服務技能技巧。 
8.遵守飯店的各項規章制度，職業道德。
 9.完成領班交給的其他工作。
 任職條件: 
1.具賓客至上，優質服務的服務意識。
 2.掌握餐廳服務的基本知識和技能，了解 食品飲料、烹飪、營養衛生知識，掌握本飯店所 經營菜肴的特點及一般的烹飪方法，了解餐廳的 各種服務設施和服務項目。熟悉餐廳各種器具、 布件的使用方法和保養知識。
 3.有熟練的服務技能技巧和一定的應變能 力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。有一 定的語言文字表達能力，口齒清楚，講話流利， 能迅速準確書寫菜單。
4.熟手優先考慮。

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