崗位職責：
1、準確掌握原料結存量，了解市場供應情況和價格，根據不同季節和需求制定菜單推出新菜；
2、開餐前，要及時掌握員工供需情況,確保供應；
3、精打細算，重視成本核算，合理使用原材料，杜絕浪費，做到價廉質優；
4、負責烹飪工具的使用管理,物見本色、定位存放、保持清潔；
5、注意搞好防火工作,安全使用燃氣,防止火災；
6、完成上級領導臨時交辦的工作；
任職要求：
1、年齡30－45歲，持有廚師證、健康證，在大酒店或大型餐館5年以上廚師經驗者優先考慮；
2、負責提供每日菜肴制作，加工烹調菜肴要精心操作,保證口味和質量；
3、具有良好服務意識，身體健康，思想端正，吃苦耐勞；
4、注意個人衛生,積極落實衛生崗位責任制,保證飲食衛生,防止食物中毒；
5、認同企業文化，有良好的職業操守，服從安排。
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