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1、值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班日志上。2、協助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。3、到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。值班時，應著制服，并注意儀容、儀表。4、值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。
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