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烤肉廚師長
薪資范圍：8千-1.5萬
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)烤肉店各檔口的管理，并且熟練烤肉料理，負(fù)責(zé)餐品的研制開發(fā)；
2、加強食品的保鮮和衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個人衛(wèi)生，確保所有食品符合健康要求；
3、監(jiān)督各班組的用料情況，合理使用原材料，減少浪費，準(zhǔn)確掌握原料的庫存量，負(fù)責(zé)廚房每月的盤點工作，做好廚房成本控制；
4、正確的指導(dǎo)和激勵下屬員工獨立完成指定的工作，負(fù)責(zé)餐廳廚師隊伍培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)；
5、對餐廳菜品操作作業(yè)過程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)，確保菜品數(shù)量的正常供應(yīng)，確保菜品按標(biāo)準(zhǔn)化出品；
6、合理地組織、調(diào)配人力，充分調(diào)動各級人員的積極性，確保快速高效的出品。
7、負(fù)責(zé)組織菜品的設(shè)計和審計工作，不斷了解菜品市場的動態(tài)和動向，不斷開發(fā)特色菜、時令菜等新菜品。
任職要求：
1、本崗位3年以上的管理工作經(jīng)驗，8年以上的烤肉店工作經(jīng)驗，有連鎖店工作經(jīng)驗優(yōu)先；
2、良好的職業(yè)道德操守，善于激勵員工，創(chuàng)造團隊合作氛圍，提升整體作戰(zhàn)能力；
3、清晰了解店鋪的經(jīng)營思路，熟練掌握店內(nèi)菜品的總體風(fēng)格
4、能夠安排指導(dǎo)下屬員工培訓(xùn)。
福利：
1、包吃住.2、假期4天.3、購買社保.4、節(jié)日福利.5、不定期團建活動.6、年終獎金、7、加班補貼
聯(lián)系我時，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！